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Nouvelles arrivées de décembre
La fin d’année s’annonce exceptionnelle chez Ipsodis ! Parmi les nouveautés, retrouvez les vins tant attendus de l’Arco, Sartor, Andrea Da Ponte et David Sterza, références incontournables de notre sélection.
Nous sommes également ravis d’accueillir deux nouvelles signatures d’excellence :
Cecchetto – Le maître du Raboso, cépage emblématique de la Vénétie. Nous introduisons la cuvée mythique Gelsaia (produite les belles années sur le principe de l'Amarone), un véritable monument pour les amateurs de vins de caractère à l'identité territoriale affirmée.
Waldgries – Alto Adige (Bolzano) : un domaine au style d’une finesse remarquable. Trois cuvées ont été rigoureusement sélectionnées pour rejoindre notre gamme :
- Lagrein, intense et soyeux
- St. Magdalener Classico Antheos, issu du cépage Schiava – très fruité et d’une grande élégance
- Pinot Blanc Riserva Itos, distingué par un prestigieux Tre Bicchieri du Gambero Rosso
Dégustations de fin d’année:
Samedi 13 décembre, de 13h à 17h
➤ 2 rue des Cortils, Folx-les-Caves
Dimanche 14 décembre, de 14h à 18h
➤ 51 rue de Wixhou, Argenteau
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SARTOR
Montello E Colli Asolani - Veneto - Italia
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Manzoni, Montello e Colli Asolani DOC
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Vin blanc frais & agréable.
Le Manzoni provient des vignobles situés sur les pentes situées plein sud du Montello,
en pleine terre rouge typique du Montello (ferrugineuse) à tendance argileuse.
Robe: jaune paille intense
Arôme: élégamment aromatique, faisant ressortir des parfums fruités évolués, complexes jusqu'à évoquer des "raisins secs".
Saveur: Riche, corsé, rond, à haute teneur en alcool.
Température de sevice: 12°
Accompagnement: Antipasti, entrées, poissons et viandes blanches.
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Cépage: Manzoni 100% (Croisement entre le riesling & le pinot blanc)
Vignes: En Guyot avec 5400 pieds/ha
Alcool : 14°
Acidité totale: 5,8 g/l
Vinification: En blanc classique avec pressage doux des raisins. Fermentation à température contrôlée (17°) à l'aide levures sélectionnées spécifiques.
Elevage et affinement: le vin est élevé sur ses lies pendant une période allant de 6 à 8 mois.
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Campo Del Pra, Montello e Colli Asolani DOC
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Cette cuvée est la signature de la maison Sartor, une production confidentielle de 7000 bouteilles.
C'est un assemblage de 4 cépages reconnus pour leur noblesse et la structure qu'ils apportent au vin.
Les raisins proviennent des meilleures vignes exposées plein sud sur les pentes de Montello.
Les vignes puisent la matière dans un terrain rouge typique du Montello (ferrugineux), à tendance argileuse.
Robe: rouge rubis intense avec des reflets grenat
Arôme: Vineux, légèrement vanillé. Riche et élégant mélange de sous-bois, cassis, myrtille & cerise sauvage.
Saveur: corps plein de matière. Tanins agréables avec une acidité structurée et élégante.
Température de sevice: 18°
Accompagnement: Plats forts, gibiers & fromages.
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Cépages: Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Malbec
Vignes: En Guyot avec 5000 pieds/ha
Alcool : 13.5°
Acidité totale: 5,8 g/l
Vinification: Après éraflage, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable appelées "Follatori"
dans lesquels est reproduite automatiquement la technique traditionnelle du «foulage».
Elevage et affinement: 18 à 20 mois en fûts de chêne de l'Allier avant d'être finalement mis en bouteille.
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Possibilité de dégustation, d'achat et de livraison sur rendez-vous à Argenteau (Liège), Orp-Jauche ou Beauvechain (Brabant Wallon).
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IPSODIS SRL
Rue de Wixhou, 51
B-4601 Argenteau (Visé)
Belgique
Tél/Fax: +32 4 3793691
Mob: +32 475 632352
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Mentions légales.
"L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération".
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